“Se si perdono i sapori, prima o poi si perderanno anche i saperi…“ Fernando Santucci.

Il paesaggio è espressione dell’agire e del sapere dell’uomo, tanto quanto lo sono i frutti delle sapienti coltivazioni della terra. Da questa premessa prende vita una conversazione sull’importanza della reintroduzione di memorie antiche ma consolidate, legate agli aspetti produttivi dei territori coltivati e tradotte in cibi, profumi, saperi e sapori.

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Paesaggio nel Piatto

Paesaggio nel Piatto

“Se si perdono i sapori, prima o poi si perderanno anche i saperi…“ Fernando Santucci.

Il paesaggio è espressione dell’agire e del sapere dell’uomo, tanto quanto lo sono i frutti delle sapienti coltivazioni della terra. Da questa premessa prende vita una conversazione sull’importanza della reintroduzione di memorie antiche ma consolidate, legate agli aspetti produttivi dei territori coltivati e tradotte in cibi, profumi, saperi e sapori.

Programma

Calendario

Sede: RIMINI
Data: 06/10/13
Ore: 2
Prezzo: Gratuito
Codice: SA173.1

CONTENUTI

Interverranno al seminario:

Fernado Santucci "Accademia Italiana della Cucina"
Gaetano Callà "Presidente Strada dei Vini e dei Sapori di Rimini"
Elio Simoni "Presidente Consorzio Piadina Romagnola"

ATTESTAZIONI

Attestato di patecipazione

MATERIALE DIDATTICO

Atti della Giornata di Studi, in formato digitale da scaricarsi dal sito web

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

La partecipazione alla Giornata di Studi è gratuita ed aperta a tutti, previa iscrizione dal sito web. L'attestato di partecipazione, da scaricarsi in seguito dal sito www.assform.it sezione utenti, assieme agli atti del seminario, verrà  rilasciato esclusivamente a coloro che avranno effettuato l'iscrizione via web. CREDITI FORMATIVI IN FASE DI RICHIESTA

Calendario
Domenica 06 ottobre 2013 presso Sun Fiera di Rimini

Dettaglio Calendario >

Sede

Fiera di Rimini
Via Emilia 155 Rimini RN

Segreteria di Rimini

Tel. 0541 1796402